Вино Montresor Capitel della Crosara Recioto della Valpolicella

Розкішне італійське червоне солодке десертне вино, яке є справжньою перлиною та візитівкою регіону Венето. Recioto della Valpolicella – це прабатько знаменитого Амароне, гедоністичний напій із багатою історією, створений виноробнею Montresor за найвищим стандартом якості DOCG. Формат пляшки 0,375 л підкреслює його особливий, дорогоцінний статус.

Вино виготовляється із добірного винограду сортів Корвіна, Рондінелла та Молінара. Ягоди проходять тривалий процес традиційного в’ялення (Appassimento) у спеціальних сушильних кімнатах протягом кількох місяців. За цей час вони втрачають значну частину вологи, концентруючи в собі натуральний цукор, аромати та смак. Ферментацію зупиняють до того, як весь цукор перетвориться на алкоголь, завдяки чому вино зберігає природну, глибоку солодкість і міцність 12,5%.

Аромат: Інтенсивний, глибокий і заворожуючий. У багатому букеті домінують тони зацукрованої вишні, в’яленого інжиру, родзинок і чорносливу, які переплітаються із розкішними відтінками гіркого шоколаду, ванілі, кориці, какао та легким натяком на солодкий тютюн.

Смак: Густий, оксамитовий, шляхетний і повнотілий. Роскошна натуральна солодкість ідеально збалансована м’якими, шовковистими танінами та живильною фруктовою кислотністю, тому вино не здається нудотним. Фінал надзвичайно тривалий, теплий, із тривалим шоколадно-ягідним післясмаком.

Завдяки своєму багатому десертному профілю це вино стане вишуканим завершенням будь-якої трапези:
Десерти: темно-шоколадні торти, фондан, десерти з ягодами та сухофруктами, класичний тірамісу, традиційне італійське печиво кантучіні.
Сири: пікантні сири з блакитною пліснявою (Gorgonzola, Roquefort), а також витриманий виразний Пармезан.
Самостійний напій: ідеальне в ролі Vino da meditazione — вина для медитації, яким приємно насолоджуватися повільно, ковток за ковтком, без жодного супроводу.

Рекомендована температура подачі: 14–16 °C.
Сайт виробника
Інші вина Італії