Тихі вина Грузії: стародавні традиції та унікальний смак

Відовий факт, що історики та археологи дійшли спільної думки, що територія сучасної Грузії  – це колискова виноробства. Саме тут вони знайшли докази з залишків вина в глиняних сосудах. Згодом вони довели, що виноград у Грузії культивують понад 8 000 років. Також в Грузії зародилися унікальна квеврі-технологія, коли ягоди винограду пресують разом з соком та мезгою, відправляють до ємності і закопують в землю. А щоб правильно підібрати та купити вино Грузії, треба дізнатися більше про їхню історію, популярні сорти та унікальність регіонів.

Основні регіони Грузії

Грузія має понад 20 виноробних регіонів. Ось основні з них:

• Кахетія – серце грузинського виноробства, де виробляють понад 70% всіх вин країни. Найвідоміші серед них: Сапераві, Кіндзмараулі, Мукузані, Цинандалі.
• Імереті – славиться білими та бурштиновими винами, виробленими за квеврі-технологією. Популярні сорти: Цицка, Цолікаурі, Крахуна.
• Рача-Лечхумі – відомий своїми солодкими червоними винами. Всесвітньо відома Хванчкара виготовляється саме тут.
• Гурія та Аджарія – виробляють ароматні сухі вина з місцевих автохтонних сортів.

Популярні сорти винограду у Грузії

Червоні сорти

• Сапераві – насичене червоне вино зі смаком чорних ягід, шоколаду та спецій.
• Олександроулі – основа для напівсолодкої Хванчкари, має ніжний фруктовий профіль.
• Муджуретулі – використовується разом із Олександроулі для створення насичених червоних вин.
• Шавкапаті – рідкісний сорт, який дає легкі, але пряні червоні вина.

Білі сорти

• Ркацителі – найпопулярніший білий сорт, з якого виготовляють сухі, напівсолодкі та бурштинові вина, більш відомі як Orange Wine.
• Кісі – рідкісний сорт, що дає ароматні вина з нотами квітів та меду.
• Цолікаурі – основа для елегантних білих вин Імереті.
• Мцване – використовується для виробництва знаменитого Цинандалі.

Чому грузинські вина такі популярні?

• Давні традиції – грузинське виноробство має історію понад 8 000 років.
• Унікальна технологія квеврі – вина витримують у глиняних амфорах, що робить їх унікальними.
• Автохтонні сорти винограду – понад 500 місцевих сортів, яких немає більше ніде у світі.
• Природний баланс – мінімальне втручання у процес бродіння робить вина максимально натуральними.
• Різноманітність – від сухих та напівсолодких до бурштинових і витриманих вин.

Ігристі вина Грузії

Грузія також виробляє ігристі вина, які стають все більш популярними: Айсберг (Iceberg), Багратіоні 1882, Цинандалі брют.

Цікаві факти про тихі вина Грузії

• Технологія квеврі – унікальна у світі. Грузинські вина витримуються у спеціальних глиняних амфорах.
• Сапераві – єдиний червоний виноград із червоним соком. Він має не лише червону шкірку, а й червону м’якоть.
• Грузинське вино популярне серед світових лідерів. Наприклад, Хванчкара була улюбленим вином Вінстона Черчилля.
• Грузини мають власний унікальний тостовий ритуал. Під час застілля тамада виголошує спеціальні тости, і кожен келих вина має особливе значення.
• В Грузії налічується приблизно 4000 сортів лози, з яких 500 вважаються унікальними.
• Один із найпопулярніших туристичних маршрутів для винних поціновувачів в серці Кахетії, довжиною 200 км.
• Грузинські вина не додають цукор. Солодкість у натуральних грузинських винах досягається завдяки природному процесу бродіння.
• Вино – частина грузинської культури та релігії. Свята Ніно беззаперечно символ культурної спадщини Грузії, яка прийшла з виноградним хрестом, що стало символом єдності вина та віри.
• Грузинське вино – культурна спадщина ЮНЕСКО. А квеврі, як технологія,  офіційно є культурним надбанням світу.

Чому варто обрати вина Грузії у Wine Point

• Широкий асортимент: У нашому магазині можливо купити вино Грузії з найпопулярніших регіонів і сортів винограду на будь-який смак.
• Гарантія якості: Ми пропонуємо тільки оригінальну продукцію від перевірених виробників.
• Доступні ціни: Завдяки прямим поставкам наші клієнти можуть купити вино Грузії ціни найкращі на ринку.
• Зручність замовлення: Купити грузинське вино онлайн – це завжди зручно та швидко. Ми у Wine Point завжди індивідуально підходимо до кожного замовлення.