Вино Montresor Capitel della Crosara Recioto della Valpolicella

Роскошное итальянское красное сладкое десертное вино, являющееся настоящей жемчужиной и визитной карточкой региона Венето. Recioto della Valpolicella — это прародитель знаменитого Амароне, гедонистический напиток с богатой историей, созданный винодельней Montresor в соответствии с высочайшими стандартами качества DOCG. Формат бутылки 0,375 л подчеркивает его особый, драгоценный статус.

Вино изготавливается из отборного винограда сортов Корвина, Рондинелла и Молинара. Ягоды проходят длительный процесс традиционного высушивания (Appassimento) в специальных сушильных комнатах в течение нескольких месяцев. За это время они теряют значительную часть влаги, концентрируя в себе натуральный сахар, ароматы и вкус. Ферментацию останавливают до того, как весь сахар превратится в алкоголь, благодаря чему вино сохраняет естественную, глубокую сладость и крепость 12,5%.

Аромат: Интенсивный, глубокий и завораживающий. В богатом букете доминируют ноты засахаренной вишни, вяленого инжира, изюма и чернослива, которые переплетаются с роскошными оттенками горького шоколада, ванили, корицы, какао и легким намеком на сладкий табак.

Вкус: Густой, бархатистый, благородный и полнотелый. Роскошная натуральная сладость идеально сбалансирована мягкими, шелковистыми танинами и питательной фруктовой кислотностью, поэтому вино не кажется приторным. Финал чрезвычайно длительный, тёплый, с продолжительным шоколадно-ягодным послевкусием.

Благодаря своему насыщенному десертному профилю это вино станет изысканным завершением любой трапезы:
Десерты: темно-шоколадные торты, фондан, десерты с ягодами и сухофруктами, классическое тирамису, традиционное итальянское печенье кантуччини.
Сыры: пикантные сыры с голубой плесенью (Gorgonzola, Roquefort), а также выдержанный, с ярко выраженным вкусом пармезан.
Самостоятельный напиток: идеально подходит в роли Vino da meditazione — вина для медитации, которым приятно наслаждаться медленно, глоток за глотком, без каких-либо закусок.

Рекомендуемая температура подачи: 14–16 °C.
Сайт производителя
Другие вина Италии