Malibran Col Fondo Sottoriva IGT Colli Trevigiani Frizzante 2023

Malibràn — це сімейна виноробня у третьому поколінні, де кожна пляшка зберігає тепло людських рук та глибоку повагу до землі. На 15 гектарах власних виноградників зростають старі лози, середній вік яких сягає 40 років. Саме вони дарують винограду унікальну концентрованість, мінеральність та багатий смак.
Понад пів століття родина дбайливо зберігає старовинний метод пляшкової реферментації Col Fondo, створюючи справжні, живі ігристі вина з неповторним характером.

Аромат: Виразний та натуральний. Спочатку розкривається відтінками хлібної скоринки, здобної випічки та дріжджів, які гармонійно поєднуються з нотами соковитого зеленого яблука, жовтої груші, білого персика, цитрусових та польових трав.

Смак: Сухий та свіжий. Яскрава кислотність доповнюється нотами стиглих кісточкових фруктів, легкою солонуватою мінеральністю та приємним гіркувато-пряним післясмаком із хлібно-дріжджовим акцентом.

З чим подавати та як правильно пити вино Col Fondo

Гастрономічні поєднання: Вино слугує чудовим аперитивом. Ідеально підходить до білої річкової та морської риби, морепродуктів, традиційних італійських закусок (антипасті), овочевих страв та сирів середньої витримки.
Температура подачі: 8–10 °C.

Порада від сомельє щодо подачі:
Ви можете обережно наливати прозору частину вина, або ж злегка перевернути пляшку перед відкриттям, щоб збовтати та розподілити природний осад по всьому об’єму. Це гарантує класичний, більш насичений смак у традиційному італійському стилі.
Сайт виробника https://www.malibranvini.it/
Обрати інше ігристе вино