Malibran Col Fondo Sottoriva IGT Colli Trevigiani Frizzante 2023

Malibràn — это семейная винодельня в третьем поколении, где каждая бутылка хранит тепло человеческих рук и глубокое уважение к земле. На 15 гектарах собственных виноградников растут старые лозы, средний возраст которых достигает 40 лет. Именно они придают винограду уникальную концентрацию, минеральность и богатый вкус.
Более полувека семья бережно сохраняет старинный метод бутылочной реферментации Col Fondo, создавая настоящие, живые игристые вина с неповторимым характером.

Аромат: Выразительный и натуральный. Сначала раскрывается оттенками хлебной корочки, сдобной выпечки и дрожжей, которые гармонично сочетаются с нотами сочного зеленого яблока, желтой груши, белого персика, цитрусовых и полевых трав.

Вкус: Сухой и свежий. Яркая кислотность дополняется нотами спелых косточковых фруктов, легкой солоноватой минеральностью и приятным горьковато-пряным послевкусием с хлебно-дрожжевым акцентом.

С чем подавать и как правильно пить вино Col Fondo

Гастрономические сочетания: Вино служит прекрасным аперитивом. Идеально подходит к белой речной и морской рыбе, морепродуктам, традиционным итальянским закускам (антипасти), овощным блюдам и сырам средней выдержки.
Температура подачи: 8–10 °C.

Совет сомелье по подаче:
Вы можете осторожно наливать прозрачную часть вина или же слегка перевернуть бутылку перед открытием, чтобы взболтать и распределить естественный осадок по всему объему. Это гарантирует классический, более насыщенный вкус в традиционном итальянском стиле.
Сайт производителя https://www.malibranvini.it/
Выбрать другое игристое вино