Віскі Jack Daniels Straight Rye

Jack Daniel’s Distillery заснована у 1866 році – одна з найстаріших легально зареєстрованих дистилерій США. Традиційно бренд асоціюється з Tennessee Whiskey, але Straight Rye – це повернення до стилю, який був дуже популярний у США ще в XIX столітті. Реліз створено як відповідь на сучасний інтерес до класичних rye-віскі, особливо для коктейлів, але й для чистого споживання.

Зернова формула (Mash Bill): приблизно 70 % жита, близько 18 % кукурудзи, близько 12 % ячмінного солоду.
Як і всі віскі Jack Daniel’s, Straight Rye проходить фільтрацію через вугілля з цукрового клена (charcoal mellowing), що надає напою м’якості й округлості.
Витримується у нових обвуглених дубових бочках, статус Straight Rye означає щонайменше 2 роки витримки та відсутність будь-яких добавок.

Аромат виразний, але добре збалансований: чорний перець, кориця, гвоздика, солодкі ноти (карамель, ваніль, легкий кленовий сироп), дерев, легкі відтінки сушених яблук, апельсинової цедри та меду. Аромат теплий, пряний і «чистий».

Смак добре структурований, на старті – житня пряність і сухість, далі з’являються карамель, ваніль, підсмажений дуб. Відчутні нотки чорного перцю, мускатного горіха, кориці. Текстура гладка, але з характерною «rye-гостринкою».

Фініш: середньо-довгий, сухий і зігріваючий. Переважають спеції, дуб і легка карамельна солодкість. Залишається приємна перцева сухість, типова для житнього віскі

Стиль: класичний американський rye з фірмовою м’якістю Jack Daniel’s.
Баланс: пряний, але не агресивний.
Універсальність: чудово підходить як для чистого вживання, так і для коктейлів (Manhattan, Old Fashioned, Whiskey Sour Rye).
Сайт виробника https://www.jackdaniels.com/
Інші віскі США