Хамон Subirats Jamon Serrano 250г (нарізка)

Опис

Хамон Subirats Jamon Serrano – дуже ніжний та унікальний продукт від відомого в Іспанії та далеко за її межами торгового бренду Subirats. Продукт має незвичайний аромат, незвичайну структуру та витончений смак. Для м’якоті хамону характерний особливий бордовий колір із легким коричневим відтінком. Також на його поверхні видно жирові прожилки світлого кольору. Перед процесом виготовлення м’ясо засипають сіллю у великій кількості, щоб висушити та зневодити. Як правило, процес триває від 6 до 36 місяців. Після цього хамон розташовують у прохолодних приміщеннях, де за температури 8 – 10 градусів м’ясо велиться протягом 9 – 12 місяців.