Виски Jack Daniels Straight Rye

Jack Daniel’s Distillery, основанная в 1866 году, — одна из старейших легально зарегистрированных дистиллерий США. Традиционно бренд ассоциируется с Tennessee Whiskey, но Straight Rye — это возвращение к стилю, который был очень популярен в США еще в XIX веке. Релиз создан как ответ на современный интерес к классическим ржаным виски, особенно для коктейлей, но и для чистого потребления.

Зерновая формула (Mash Bill): примерно 70% ржи, около 18% кукурузы, около 12% ячменного солода.
Как и все виски Jack Daniel’s, Straight Rye проходит фильтрацию через уголь из сахарного клена (charcoal mellowing), что придает напитку мягкость и округлость.
Выдерживается в новых обугленных дубовых бочках, статус Straight Rye означает не менее 2 лет выдержки и отсутствие каких-либо добавок.

Аромат выразительный, но хорошо сбалансированный: черный перец, корица, гвоздика, сладкие ноты (карамель, ваниль, легкий кленовый сироп), дерево, легкие оттенки сушеных яблок, апельсиновой цедры и меда. Аромат теплый, пряный и «чистый».

Вкус хорошо структурирован, на старте — житная пряность и сухость, далее появляются карамель, ваниль, поджаренный дуб. Ощутимы нотки черного перца, мускатного ореха, корицы. Текстура гладкая, но с характерной «rye-остротинкой».

Финиш: средне-длинный, сухой и согревающий. Преобладают специи, дуб и легкая карамельная сладость. Остается приятная перечная сухость, типичная для ржаного виски

Стиль: классический американский ржаной виски с фирменной мягкостью Jack Daniel’s.
Баланс: пряный, но не агрессивный.
Универсальность: прекрасно подходит как для чистого употребления, так и для коктейлей (Manhattan, Old Fashioned, Whiskey Sour Rye).
Сайт производителя https://www.jackdaniels.com/
Другие виски США