Jim Beam — семейные традиции, изменившие мир виски.

В 1740 году семья Бемов прибыла в 13 колоний, полная решимости жить колониальной мечтой. Через 48 лет они переехали туда, где сейчас находится Кентукки, и сменили фамилию на Бим. Жаркое лето, мягкая зима и известняковый источник неподалеку сделали их новый дом идеальным для — вы уже догадались — выращивания кукурузы.

Будьте готовы… часть с бурбоном скоро. К концу 1700-х годов немецкие, шотландские и ирландские поселенцы производили ржаной виски в Западной Пенсильвании. Из-за правительственных стимулов переехать на запад и выращивать кукурузу, многие переехали в регион Кентукки. Среди них был Джейкоб Бим, который использовал рецепт виски своего отца, чтобы перегнать кукурузу в новый, более сладкий вид виски. И именно так родился бурбон Джим Бим. Возможно, лучшим решением Джейкоба Бима было продать свой бурбон. Его первая бочка Old Jake Beam Sour Mash была продана в 1795 году и быстро стала любимой местной компанией — это не малое событие, учитывая, что в начале 1800-х годов в Кентукки было около 2000 дистилляторов.

В 1894 году Джеймс Борегард Бим, он же Джим Бим, перенял винокурню и на его плечи легли самые тяжелые времена. Во время сухого закона, за 13 лет запрета Джим Бим был вынужден отказаться от дела своей жизни. Это был единственный случай за более чем 225 лет, когда семья Бимов не дистиллировала бурбон. Тем не менее, Джим Бим был далек от поражения. Чтобы прокормить семью, он занялся добычей угля и выращиванием цитрусовых. К счастью для нас, он не был хорош ни в одном из этих дел. После сухого закона Джим Бим упорно трудился, чтобы обеспечить будущее своего бурбона. Чтобы сохранить его фирменный вкус, он каждые выходные приносил домой кувшин своего штамма дрожжей. Отмечая все достижения своего отца, сын Бима Т. Джереми переосновал винокурню в 1935 году под названием Jim B. Beam Distilling Company и назвал свой бурбон Jim Beam.

С тех пор семь поколений семьи Бимов продолжали дело Джейкоба, совершенствуя рецепт, но оставляя неизменным главное — аутентичный вкус бурбона, рожденного в Кентукки. В каждой капле Jim Beam чувствуется сочетание простоты и преданности традиции: кукуруза, родниковая вода из известняковых пластов, уникальный штамм дрожжей, который передавался из поколения в поколение.

Именно это сделало Jim Beam не просто напитком, а символом американского бурбона, который сегодня узнают во всем мире. Благодаря мастерству мастеров-дистилляторов и стойкости семьи, бурбон Jim Beam стал олицетворением качества, выдержки и подлинного духа Кентукки.

Поэтому, когда вы открываете бутылку Jim Beam, вы прикасаетесь не только к бурбону, но и к более чем 225-летней истории: от первых бочек Old Jake Beam Sour Mash до современных коллекций, которые остаются верными оригинальному рецепту.

Jim Beam — это больше, чем бурбон. Это наследие, которое передается из поколения в поколение, чтобы сегодня каждый мог почувствовать настоящий вкус Кентукки.