Ви досягли повноліття?

Фільтр

Ціна

Ціна

  • 130,00 ₴ - 2 909,00 ₴

Країна

Країна

Вміст цукру

Вміст цукру

Регіон

Регіон

Об'єм

Об'єм

Поєднання зі стравами

Поєднання зі стравами

Рік

Рік

Вид ігристого

Вид ігристого

Витримка

Витримка

Тип упаковки

Тип упаковки

Тип

Тип

Ігристі вина

Ігристі вина

Знайдено товарів: 62.

Показано 1-15 із 62

Активні фільтри

  • Іспанія
  • Сухе
  • Морепродукти
Базова ціна 249,00 ₴ Ціна 189,00 ₴
  • -60,00 ₴
  • Ціну знижено
  • Італія
  • Сухе
  • Закуски
Базова ціна 299,00 ₴ Ціна 215,00 ₴
  • -84,00 ₴
  • Ціну знижено
  • Італія
  • Сухе
  • Салати
3 x
259,00 ₴
6 x
237,00 ₴
Ціна 279,00 ₴
  • Італія
  • Солодке
  • Десерти
Базова ціна 145,00 ₴ Ціна 109,00 ₴
  • -36,00 ₴
  • Ціну знижено
  • Португалія
  • Напівсолодке
Базова ціна 169,00 ₴ Ціна 139,00 ₴
  • -30,00 ₴
  • Ціну знижено
  • Італія
  • Напівсолодке
  • Фрукти
3 x
135,00 ₴
6 x
123,00 ₴
Ціна 145,00 ₴
  • Грузія
  • Брют
  • Морепродукти
3 x
176,00 ₴
6 x
161,00 ₴
Ціна 189,00 ₴
  • Італія
  • Сухе
3 x
259,00 ₴
6 x
237,00 ₴
Ціна 279,00 ₴
  • Італія
  • Напівсолодке
  • Десерти
Базова ціна 279,00 ₴ Ціна 225,00 ₴
  • -54,00 ₴
  • Ціну знижено

Так склалося історично, що ігристе вино міцно увійшло в наше життя ... І це не випадково, адже іскристе вино, яким наповнений келих, символізує яскраву, легку, безтурботне життя! Це привід гарного відпочинку в колі друзів, тихого затишного вечора для закоханих або просто ковток легкого підбадьорливого вина в спекотний літній день. Серед поціновувачів вина кого не спитай, майже кожен швидко відповість, яке тихе вино він любить більше, з якої країни, з яких сортів, в кінці кінців - біле або червоне. У кожного знайдуться свої особисті винні переваги, керуючись якими, людина робить вибір, перебуваючи в виномаркеті або гортаючи винну карту ресторану. Але і на магазинних полицях, і в винних картах завжди значне місце відведено під ігристі вина і шампанське, часто не підпадають під усталені смаки повсякденного вжитку. Чому так? Де ж їх місце в цьому безмірному океані вина? Відповідь проста - ігристі вина і шампанське існують ніби окремо, займаючи своє особливе становище. І пояснити це можна, мабуть, їх істинним призначенням - ігристі вина і шампанське п'ють, коли свято.

Не всі ігристе вино і шампанське з Шампані

Так уже повелося, що в нашій країні люди звикли називати будь-ігристе вино шампанським, при цьому не замислюючись, що шампанське - це, нехай і елітна, але тільки частина великого світового різноманіття ігристих вин. Всьому виною, очевидно, супер-бренд минулої епохи - «Радянське шампанське», який «сплутав карти» в масовій свідомості і дуже сильно загальмував у багатьох людей розвиток правильного сприйняття всесвітньо відомих ігристих вин. Сьогодні ігристі вина випускаються по всьому земній кулі, від Нової Зеландії до Грузії, і «просунуті користувачі» вже добре розбираються, що таке Champagne, Cremant, Prosecco, Lambrusco, Cava, MCC, Franciacorta і ін. Всі ці найменування - це в своєму роді «ігристі вина» спеціалітети різних країн світу. Між собою вони також відрізняються не тільки географією, а й методикою виробництва.

Традиційний метод шампанізації ігристих вин

Існує два основні методи виробництва ігристих вин. Перший - традиційний метод вторинного бродіння в пляшці. Це - як французи в Шампані роблять шампанське. Вторинна ферментація вина з виділенням вуглекислого газу проходить вже в пляшці, з якої потім шляхом процедури дегоржажа видаляють дріжджовий осад, зберігаючи тиск близько 5-6 атмосфер. Звідси і бавовна пробки, і піна, і іскристий перляж бульбашок в бокалі. Така методика задоволена трудомістка і дорога, але і вина виходять структурні, з багатою смако-ароматичної палітрою. Наприклад, в Іспанії так роблять ігристе вино Cava, в Італії - Franciacorta, а в ПАР - Méthode Cap Classique (MCC).До речі у Франції, крім знаменитої Шампані, ігристі вина за традиційною методикою випускають у всіх ключових виноробних регіонах і дають їм назву Cremant.

Резервуарний метод шампанізації ігристих вин

Другий метод - резервуарний або акратофорним. Його називають також «метод Шарма» на честь винахідника француза Ежена Шарма. Суть його полягає в тому, що вторинна ферментація вина проходить не в пляшках, а в великих сталевих резервуарах, званих ще акратофорах, де штучно створюється високий тиск. Звідти готове ігристе вино розливається по пляшках. Такий метод дозволяє робити якісно, багато і відносно недорого. За такою технологією в Італії роблять супер популярні в наші дні ігристі вина Prosecco, Lambrusco і Asti.

Від сухого шампанського до солодкого ігристому вину

Незалежно від методики виробництва, регіону і сортів винограду, ігристі вина можуть містити різну кількість залишкового цукру, яке визначає ступінь солодощі їх смаку. У шампанському brut, наприклад, вміст цукру мінімально, тому і смак у всіх брют, будь то Шампанське або Кава, як не крути - сухий. А ось якщо на етикетці пляшки ігристого ми бачимо написи: dry, sec, seco, extra dry, demi-sec (і це не повний перелік), то однозначно в смаку такого ігристого вина хоч невелика, але солодкість буде відчуватися. А вже якщо читаємо: sweet, dulce або doux, - в такому разі все буде дуже навіть солоденько.

Гастрономічна сполучуваність ігристих вин

Купуючи пляшку ігріcтого вина або шампанського, слід пам'ятати і про сполучуваність оного з гастрономією .Тут працюють ті ж правила, що і з тихими винами. І якщо перед нами, наприклад, багатий новорічний стіл з безліччю м'ясних і сирних закусок, і салатом олів'є, то правильніше відкрити пляшечку брюта. Як дижестива з фруктами і десертами підійде що-небудь з розряду напівсухих або навіть солодких ігристих вин, той же Асті, наприклад. Але в кінцевому рахунку - вирішувати Вам, головне, щоб вино було якісним.

Купити ігристе вино і шампанське в Wine Point

Веб-маркет Wine Point пропонує купити ігристе вино і шампанське онлайн. Наш асортимент регулярно поповнюється новими товарами, ціни на які порадують кожного покупця. Шампанські та ігристі вина, придбані в веб-маркеті Wine Point, допоможуть скрасити ваш вечір. Доставка здійснюється в будь-яку точку України, в тому числі і по містах: Київ, Одеса, Дніпро, Харків, Вінниця, Львів. Якщо ви потребуєте додаткової інформації про обраний вини, телефонуйте нам і сомельє Wine Point з радістю вас проконсультують.

читати далі >>

Фільтр

Ціна

Ціна

  • 130,00 ₴ - 2 909,00 ₴

Країна

Країна

Вміст цукру

Вміст цукру

Регіон

Регіон

Об'єм

Об'єм

Поєднання зі стравами

Поєднання зі стравами

Рік

Рік

Вид ігристого

Вид ігристого

Витримка

Витримка

Тип упаковки

Тип упаковки

Тип

Тип